8 mai 2010
Citrons confits...
Avec tous les citrons qu'on a ramenés de vacances, j'ai mis des jus et des zestes au congélateur...j'en ai gardés pour la consommation de tous les jours et j'ai fait des citrons confits!
Dans un bocal d'1 litre, mettre 5 citrons bien lavés et brossés, coupés en quartiers dans la longueur avec 250 grs de gros sel et 1/2 l d'huile d'olive. Bouchez et laissez mariner au frigo pendant 5 semaines.
A consommer dans les 2 mois qui suivent...
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