Petits gâteaux à l'anis

Merci Florence de ta recette!

Il faut:

250 g de farine

175 g de sucre

75 g de beurre

20 g d'anis

un peu d'eau

Mélanger le tout et faire cuire à four th 4...

J'ai essayé...c'est extra! ça donne ça:

Comments

[lalamflo]

bonjour je vous passe ma recette de petit gateaux à l'anis "celle que je tien de mon pére..." 500gr de sucre, 550 gr de farine , 6 ouefs entiers et 30gr d'anis vert en grains surtout pas en poudre ou liquide!.
battre 30 minute les oeufs et le sucre oui je sais c 'est trés long mais tres important ! la préparation doit etre mousseuse et blanche,ajouter les grains d'anis, incorporé la farine tamisée avec douceur...la p^te doit être lisse et brillante retomber en rubant épais mais lisse.
à laide d'une poche a douille set d'une douille de 8 millimétres former de petit dômes de 2 cm sur une plaques beurrée et farinée, ils doivent s'étaller légérement. laisser secher nons pas une heure comme je peut le lire sur les forums mais une nuit!appres ce "sechage" les faire cuire 14 min sur 150° en chaleur tournante et là... magie... ils vont former un joli pied légèrement coloré avec un beau chapeau blanc. laisser refroidir quelque minutes la plaque ils se decolleront tous seul aprés.
dommage je ne sais pas comment joindre des photos si quelqu'un peut m'aider je vous montre tous cela en photo.
cordialement.
lalamflo...un passioné de patisseries.

[florence]

coco, je réponds à la question, pourquoi pas!
Mais les graines d'anis suffisent. OU on met du pastis ou des graines d'anis.
@+++ flo

[Norzem]

ça marche avec du pastis?!!!!